帶狀皰疹患者的飲食禁忌包括忌食辛辣溫熱食物、肥甘油膩食物和酸澀收斂食物，同時應多吃富含維生素的食物。

1.忌食辛辣溫熱食物

辛辣溫熱食物如酒、煙、生姜、辣椒、羊肉、牛肉及煎炸食物等能助火生熱，會使帶狀皰疹患者的病情加重，因此這類食物應忌食。

2.慎食肥甘油膩食物

肥肉、飴糖、牛奶及甘甜等食物，多具滋膩、肥甘壅塞之性，容易使本病之濕熱毒邪內蘊不達，病情纏綿不愈，因此患者應慎食肥甘油膩食物。

3.慎食酸澀收斂食物

酸澀收斂食物如豌豆、芡實、石榴、芋頭、菠菜等，容易使氣血不通，邪毒不去，疼痛加劇，因此患者應慎食酸澀收斂食物。

帶狀皰疹患者在飲食方面需要注意以上禁忌，同時可以多吃一些富含維生素的食物，如新鮮的蔬菜和水果，以增強免疫力，促進病情的恢復。