尿毒癥患者飲食需注意，應選擇低鉀、低磷、優質低蛋白、富含維生素且低鹽的食物，如白菜、絲瓜、雞蛋、牛奶、河魚等，同時需在醫生指導下進行飲食調整。

1.低鉀食物

尿毒癥患者容易出現高鉀血癥，因此需要選擇低鉀食物，如白菜、絲瓜、冬瓜、西瓜、鴨梨、蘋果等。

2.低磷食物

尿毒癥患者的腎臟功能已經受損，無法有效排出磷，因此需要選擇低磷食物，如雞蛋、牛奶、河魚、瘦肉等。

3.優質低蛋白食物

尿毒癥患者的蛋白質代謝產物不能有效排出體外，因此需要選擇優質低蛋白食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚肉等。

4.富含維生素的食物

尿毒癥患者的免疫力較低，需要選擇富含維生素的食物，如西紅柿、胡蘿卜、蘋果、香蕉等。

5.低鹽食物

尿毒癥患者容易出現水鈉潴留，因此需要選擇低鹽食物，如咸菜、咸魚、臘肉等。

總之，尿毒癥患者的飲食需要特別注意，建議在醫生的指導下進行飲食調整。