雞蛋清過敏起紅疹后，可采取以下措施處理：

1.立即停止食用雞蛋清及相關(guān)制品，并清洗接觸部位。

2.若癥狀較輕，可口服抗組胺藥物，如氯雷他定、西替利嗪等，緩解瘙癢癥狀。

3.若癥狀嚴(yán)重，出現(xiàn)呼吸困難、腹痛、腹瀉等不適，應(yīng)立即就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生建議進行治療。

4.在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用外用藥物，如爐甘石洗劑等，緩解皮膚癥狀。

5.避免搔抓皮膚，以免加重癥狀。

6.注意休息，保持皮膚清潔，避免感染。

7.飲食上應(yīng)避免食用辛辣、刺激性食物，以及發(fā)物，如海鮮、牛羊肉等。

8.若為過敏體質(zhì)，或曾有雞蛋清過敏史，應(yīng)避免接觸雞蛋清及相關(guān)制品。

需要注意的是，以上處理方法僅供參考。若癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時就醫(yī)。同時，對于兒童、孕婦、老人等特殊人群，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。