扁桃體發炎患者的食療要點如下：

一、水果方面，建議多食用雪梨、香蕉、橙子、獼猴桃、火龍果、西瓜、柚子、枇杷等。這些水果能提供豐富維生素，提升免疫力，還可提供充足能量以滿足日常需求。比如雪梨能潤肺清燥、止咳化痰；香蕉富含鉀元素，可補充體力；橙子富含維生素C，增強抵抗力等。

二、主食上適宜多吃粥、面條、雞蛋糕等。像小米粥、紅棗粥、薏米粥等各類粥品，面條可正常放油鹽但不宜過多，雞蛋糕營養豐富且利于下咽。小米粥能健脾養胃，紅棗粥可補氣血，雞蛋糕則含有多種營養成分。

三、湯類可以選擇紫菜湯、冰糖雪梨湯等，不僅便于下咽，還具有去火的功效。

總之，扁桃體發炎患者在飲食上要選擇溫涼、清淡的食物，避免食用辛辣刺激之物。這有助于緩解病情，促進身體恢復。