熬中藥的禁忌包括禁用鐵鍋、銅鍋，不宜過長時間、過度攪拌、頻繁開蓋、冷飲，孕婦等特殊人群服用前應咨詢醫生。

1.禁用鐵鍋、銅鍋

因為鐵鍋或銅鍋中的金屬離子可能會與中藥中的成分發生反應，影響藥效。

2.不宜過長時間熬藥

一般來說，中藥熬制的時間不宜過長，以免有效成分被破壞。不同類型的中藥熬制時間也有所不同，需要根據具體情況進行調整。

3.不宜過度攪拌

熬藥時不宜過度攪拌，以免破壞中藥的有效成分。

4.不宜頻繁開蓋

熬藥時應盡量減少開蓋的次數，以免有效成分揮發。

5.不宜冷飲

中藥一般需要溫熱后服用，不宜冷飲，以免影響藥效。

6.禁忌人群

孕婦、哺乳期婦女、兒童、老人等特殊人群在服用中藥前應咨詢醫生的意見。

總之，熬中藥需要注意一些禁忌，以確保藥效和用藥安全。在熬藥過程中，應嚴格按照醫生的建議進行操作，避免自行增減藥量或熬藥時間。同時，應注意個人衛生，保持環境清潔，避免中藥受到污染。