上消化道出血時，糞便顏色取決于出血量、出血部位和時間，出血量多且速度快時嘔吐物為鮮紅色，還可能伴有其他癥狀，老年人等高危人群需及時就醫。

上消化道出血時，糞便的顏色取決于出血的部位、出血量以及血液在腸道內停留的時間。一般情況下，出血量較少時，糞便顏色可無明顯改變；出血量較多時，糞便可呈黑色或柏油樣。

如果出血速度快且出血量多，血液未經胃酸充分混合即嘔出，則嘔吐物可為鮮紅色或伴有血塊。此外，還可能伴有頭暈、乏力、心慌、腹痛、惡心、口渴等癥狀。

需要注意的是，老年人、慢性疾病患者（如肝硬化、胃潰瘍等）發生上消化道出血時，病情往往較為兇險，應立即就醫，進行相關檢查和治療。

在日常生活中，應注意飲食規律，避免食用辛辣、刺激性食物，避免飲酒，保持良好的心態。如果出現上消化道出血的癥狀，應立即就醫，避免延誤病情。

以上內容僅供參考，如有身體不適請及時就醫，并遵循醫生的治療建議。