枸杞干嚼一天吃5-10克為宜，過量食用會導致上火、流鼻血、眼睛紅腫等不適癥狀，且感冒、發燒、炎癥等患者及脾虛泄瀉人群應避免食用。

枸杞是一種藥食同源的食材，具有滋補肝腎、益精明目的功效。現代藥理研究表明，枸杞還具有調節免疫、降血糖、降血脂、抗疲勞等作用。

雖然枸杞干嚼具有一定的養生保健作用，但也不能過量食用。因為枸杞性甘、平，歸肝腎經，過量食用會導致上火、流鼻血、眼睛紅腫等不適癥狀。此外，由于枸杞具有一定的滋補作用，所以患有感冒、發燒、炎癥等疾病的人群，以及脾虛泄瀉的人群，應避免食用枸杞，以免加重病情。

總之，枸杞干嚼雖然具有一定的養生保健作用，但也不能過量食用。建議每天食用5-10克為宜，同時應注意控制食用量，避免過量食用對身體造成不利影響。