干的銀杏葉不可以直接泡水喝，因為其中含有有毒成分，且有效成分含量較低，直接泡水喝難以發揮藥效，還可能對人體造成危害。

銀杏葉是銀杏樹的葉子，銀杏樹是一種古老的樹種，其葉子中含有多種生物活性成分，如黃酮類、萜內酯類、酚酸類等，具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血壓等功效。因此，銀杏葉被廣泛應用于醫藥、保健品、化妝品等領域。

然而，需要注意的是，銀杏葉中含有一些有毒成分，如銀杏酸、氫氰酸等，如果直接泡水喝，可能會對人體造成一定的危害。此外，銀杏葉的有效成分含量較低，直接泡水喝難以發揮其藥效。

因此，建議在醫生或營養師的指導下，選擇正規的銀杏葉提取物產品或藥品，并按照說明書的要求使用。同時，要注意避免過量使用，以免引起不良反應。