天麻具有多種服用方式，包括煲湯服用、研末沖服、切片泡水、煎煮熬湯藥服用等。

一、味道：味甘、辛，性平。

二、歸經：歸肝經。

三、功效：具有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡的作用，能用于治療急慢驚風、抽搐拘攣、眩暈頭痛、肢體麻木、風濕痹痛等病癥。

四、食用和藥用方式多樣：

1.入食：可用于煲湯，如天麻母雞湯、天麻魚頭湯等，味道鮮美且營養豐富，有保健養生功效。

2.入藥：可以直接研末沖服，每次少量用溫水送服；若切片，可直接泡水喝，當作代茶飲；煎煮熬湯藥時天麻不宜久煎，因為天麻的主要成分天麻苷遇熱極易揮發。

總之，天麻不僅是一味有效的中藥，在食用方面也有多種不錯的選擇。我們可以根據自身需求和實際情況來合理利用天麻。