紅心火龍果的天然色素不能被人體完全吸收，會導致大便染紅，這是正常現象，無害且會在1-2天內自然消失，但特殊人群需注意身體反應。

紅心火龍果中含有天然色素，這種色素不能被人體完全吸收，會隨糞便排出體外，導致大便染紅。紅心火龍果富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，同時還具有吸水性，可使大便變軟，從而導致排便頻率增加。

紅心火龍果導致的大便染紅通常是無害的，會在食用后1-2天內自然消失。如果同時還伴有其他癥狀，如腹痛、嘔吐、發熱等，應及時就醫，以排除其他潛在的健康問題。

特殊人群，如孕婦、嬰幼兒、老人以及患有胃腸道疾病的人群，在食用紅心火龍果后，應密切關注身體反應。如有不適，應及時就醫。