當兒童扁桃體發炎并發燒時，飲食方面需要特別注意，以下是一些建議：

1.多喝水

發燒會導致身體水分流失，多喝水可以幫助補充水分，防止脫水?？梢越o孩子喝白開水、果汁、清湯等。

2.選擇易消化的食物

孩子在發燒時，消化系統功能會減弱，應選擇易消化的食物，如米粥、面條、餛飩、蒸蛋等。

3.增加營養攝入

孩子需要足夠的營養來對抗疾病，可以選擇富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如雞肉、魚肉、豆腐、蔬菜、水果等。

4.避免刺激性食物

扁桃體發炎時，孩子的喉嚨會疼痛，應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、巧克力等。

5.控制食量和飲食次數

孩子的胃口可能會不好，不要強迫孩子進食，可采取少量多餐的方式，減輕腸胃負擔。

總之，在孩子扁桃體發炎發燒時，飲食方面需要特別注意，以保證孩子獲得足夠的營養和水分，同時緩解喉嚨疼痛。如果孩子癥狀嚴重或持續時間較長，應及時就醫。