急性膽囊炎患者通常在膽絞痛緩解24小時后才可以飲用牛奶，因為此時飲用牛奶可能會加重膽囊和膽管的負擔，導致疼痛和不適加重。但對于老年人、孕婦、兒童等特殊人群，飲用牛奶需更加謹慎，最好先咨詢醫生的意見。

急性膽囊炎患者通常在疾病發作的膽絞痛緩解24小時后才可以考慮飲用牛奶。

這是因為在急性膽囊炎發作時，患者的膽囊和膽管會出現炎癥和水腫，牛奶中含有脂肪和蛋白質，消化這些物質需要膽囊和膽管的參與。如果在膽囊炎發作時飲用牛奶，可能會加重膽囊和膽管的負擔，導致疼痛和不適加重。

此外，對于某些特殊人群，如老年人、孕婦、兒童等，飲用牛奶可能需要更加謹慎。老年人的消化功能可能會有所下降，飲用牛奶可能會引起消化不良等問題；孕婦和兒童的身體較為敏感，飲用牛奶可能會引起過敏等不良反應。因此，對于這些人群，在飲用牛奶之前最好咨詢醫生的意見。