腸糜爛淺潰瘍患者的飲食選擇應富含維生素、易消化、優質蛋白質，控制脂肪攝入，規律飲食，避免刺激性、高纖維和難以消化的食物，可咨詢醫生或營養師建議。

1.富含維生素的食物

維生素對腸道健康有益，可選擇蔬菜、水果等食物。

2.易消化的食物

減輕腸道負擔，如粥、煮熟的蔬菜等。

3.優質蛋白質

魚、雞肉、豆類等富含優質蛋白質，有助于修復受損組織。

4.控制脂肪攝入

避免過多脂肪，選擇瘦肉、魚類等。

5.規律飲食

保持定時進餐，有助于穩定腸道功能。

需要注意的是，每個人的腸道健康狀況和需求可能不同，因此在飲食調整時，最好咨詢醫生或專業的營養師的建議。此外，避免食用刺激性食物、高纖維食物和難以消化的食物，如辛辣食物、油炸食品和堅果等，同時戒煙戒酒也很重要。

總之，通過合理的飲食選擇，可以幫助腸糜爛淺潰瘍患者緩解癥狀，促進康復。