孕期血糖高的女性一天可吃1-2個雞蛋，且要注意飲食結構調整以控制血糖。

一、孕期血糖高的女性可吃1-2個雞蛋

1.雞蛋中的蛋白質有助于穩定血糖。雞蛋富含優質蛋白質，能緩慢釋放糖分，對血糖穩定有幫助。

2.雞蛋脂肪含量低對血糖影響小。

二、雞蛋中的膽固醇應適量攝入

1.雞蛋雖營養對穩定血糖有益，但也含膽固醇。孕婦血糖高時，過多膽固醇攝入可能影響健康。

2.建議孕婦一天雞蛋攝入量控制在1-2個。

三、孕婦血糖高應注意飲食結構調整

1.除控制雞蛋攝入量，還應注意其他食物選擇。高蛋白、低糖食物是理想之選。

2.要注意定時定量飲食，避免飲食過量致血糖升高。

總之，孕期血糖高的女性要合理食用雞蛋，并重視飲食結構的調整，這樣才有助于控制血糖。