8個月嬰兒可適量食用紅薯，需注意控制食量，避免消化不良，且應將紅薯煮熟煮透，以破壞氧化酶的活性。

1.紅薯營養豐富，富含膳食纖維、維生素、礦物質等，有助于嬰兒的生長發育。但需注意適量，因為紅薯中含有氣化酶，過量食用可能會導致腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等不適。

2.嬰兒的消化功能尚未完全發育，過多食用紅薯可能會導致消化不良。因此，在給嬰兒添加紅薯時，應從少量開始，逐漸增加食用量。

3.紅薯的糖分含量較高，過量食用可能會導致嬰兒血糖升高。因此，患有糖尿病或家族中有糖尿病病史的嬰兒應避免食用紅薯。

4.紅薯中含有氧化酶，容易在腸道中產生大量二氧化碳氣體，從而引起腹脹、打嗝、放屁等現象。因此，在給嬰兒食用紅薯時，應注意將其煮熟煮透，以破壞氧化酶的活性，減少不良反應的發生。

綜上所述，8個月嬰兒可以適量食用紅薯，但需注意食用量和食用方法，以避免引起消化不良等不適癥狀。