血糖值在人空腹時正常范圍是3.9～6.1毫摩爾每升。觀察血糖值對治療疾病和觀察疾病均有指導意義，若空腹時血漿血糖范圍超過7.0毫摩爾每升，可能是糖尿病，應前往正規醫院進行血糖監測，并結合醫生指導對癥治療。

一、血糖與飲食的關系：

1.控制血糖與日常飲食關系重大。

2.血糖高的人一般不宜多吃水果，因水果中主要有葡萄糖、蔗糖、淀粉，食后消化吸收速度快，會迅速使血糖升高，對其不利。

二、血糖高的人飲食選擇：

1.應多吃“粗茶淡飯”。

2.在選擇主食時最好以燕麥、麥片、玉米面為主，這些食物含較多無機鹽、維生素，還富含膳食纖維，對降低血糖有較好作用，能有效控制體內血糖。

總之，要關注空腹血糖值，了解其正常范圍和異常提示的疾病可能，同時重視飲食對血糖的影響，血糖高的人尤其要注意飲食的合理安排和選擇。