可以用來泡酒的東西有很多，如中藥材、水果、糧食、動物等，泡酒時應選擇優質材料，注意酒的度數和浸泡時間，特殊人群應避免飲酒或在醫生指導下飲用，不適及時就醫。

1.中藥材

如人參、枸杞、鹿茸、靈芝等，這些中藥材具有一定的藥用價值，泡酒可以增強其藥效。

2.水果

如葡萄、楊梅、荔枝等，水果泡酒可以增添酒的口感和風味。

3.糧食

如高粱、玉米、大米等，糧食泡酒是比較常見的一種方式。

4.動物

如蛇、蝎子、海馬等，這些動物泡酒具有一定的滋補作用。

需要注意的是，泡酒時應選擇優質的材料，并注意酒的度數和浸泡時間，以免影響酒的質量和效果。同時，對于一些特殊人群，如孕婦、兒童、酒精過敏者等，應避免飲酒或在醫生的指導下飲用。如果在泡酒或飲酒過程中出現不適，應及時就醫。