紅薯不能降血糖，高血糖患者應少吃。紅薯屬于食物，不能像藥物那樣有效降低血糖，所以無法降血糖。而且紅薯中的淀粉和糖分含量雖不高，但食用方法不對會致血糖升高，如紅皮煮紅薯血糖生成指數達76.7，高血糖患者吃太多可能加重病情。

一、飲食注意：

1.蔬菜：有西葫蘆、白蘿卜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、西蘭花、香菇等，這些對血糖影響較小；水果中有火龍果、柚子、草莓、橄欖、櫻桃等。

2.肉類：包括烏雞肉、鴨肉、鯉魚等。

二、藥物治療：僅靠食物降血糖效果有限，高血糖患者可在專業醫生指導下使用一些藥物來降糖，如二甲雙胍類、α-葡萄糖苷酶抑制劑等。

總之，紅薯不能降血糖，高血糖患者要注意飲食并合理用藥來控制血糖。