喉嚨長皰的原因包括食物燙傷、咽炎、皰疹性咽峽炎等。若該癥狀持續，應及時去醫院耳鼻咽喉科就診。具體如下：

一、食物燙傷：若進食過燙食物，可能導致喉嚨黏膜壞死，組織液滲出從而形成水皰。此時，近期應進食溫涼食物，避免高溫刺激，通常可逐漸緩解。

二、咽炎：主要由致病微生物感染、干燥或粉塵等環境因素刺激引起，也可能繼發于其他上呼吸道疾病。炎癥反復刺激會使局部黏膜充血增厚，黏膜下廣泛的結締組織及淋巴組織增生，黏液腺周圍淋巴組織增生，進而形成咽后壁多個顆粒狀隆起，表現為喉嚨長皰。可在醫生指導下使用咽炎片、清咽利喉茶等藥物進行治療。

三、皰疹性咽峽炎：主要由柯薩奇病毒A型和腸道病毒71型感染所致，接觸被病毒污染的物品也可能引發。其典型癥狀為口腔咽峽部出現皰疹，伴有發熱、咽痛等。一般可在醫生指導下選用布洛芬緩釋膠囊、利巴韋林注射液等藥物治療。

總之，喉嚨長皰的原因多樣，要根據具體情況采取相應的處理措施。