咽喉發炎患者需注意一些事項。首先，要慎喝牛奶。盡管牛奶富含蛋白質、維生素和礦物質，能起到補充營養、增強體質的作用，但咽喉發炎患者的咽喉部黏膜會有水腫、充血等炎癥反應，且多數伴有痰，此時喝牛奶可能會讓痰液變稠，加重咳嗽和喉嚨不適癥狀。其次，咽喉發炎患者可以用胖大海、羅漢果等泡水喝，因為其具有潤肺止咳、消炎的功效，有助于疾病恢復，同時還可以適量多吃一些蔬菜和水果，像胡蘿卜、檸檬、雪梨、枇杷等。再者，患者應避免食用辛辣、刺激性食物。此外，咽喉發炎患者平時要做到戒煙戒酒，避免暴飲暴食，保持良好的口腔衛生，堅持早晚及飯后刷牙，還要讓室內保持合適的溫度和濕度，保證空氣新鮮，并且要控制用聲，盡量少講話，讓聲帶得到休息。

咽喉發炎患者在飲食、飲品等方面有諸多注意事項，要謹慎喝牛奶，多選擇利于恢復的飲品和食物，避免不當食物，同時在生活習慣等方面也要做好調整。