潰瘍性結腸炎患者不能喝蜂蜜。

一、蜂蜜雖然富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分，且有著清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳等諸多功效，但對于潰瘍性結腸炎患者而言，卻可能因其而加重腸道炎癥，致使病情進一步惡化。

二、潰瘍性結腸炎患者適宜多食用一些蛋白質豐富的食物，比如雞肉、魚、蝦等，這樣能夠為身體提供必要的營養，有助于增強患者自身的抵抗力。同時要避免食用辛辣刺激性食物，做到忌煙酒，也不能吃生冷、油膩等食物，以防加重炎癥反應。

三、潰瘍性結腸炎患者還需要養成良好的生活習慣，不要熬夜，確保有充足的睡眠時間，要積極參與戶外活動，保持積極樂觀的心態。

總之，潰瘍性結腸炎患者在飲食和生活習慣等方面都要多加注意，以促進病情的穩定和康復。