尿酸高的患者盡量少吃或不吃牛肉。

尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，牛肉屬于高嘌呤食物，食用后會導致血尿酸水平升高，從而加重病情，因此尿酸高的患者盡量少吃或不吃牛肉。

除了牛肉，尿酸高的患者還應少吃或不吃海鮮、動物內臟、肉湯等高嘌呤食物，同時應避免飲酒，尤其是啤酒。建議多吃新鮮的蔬菜和水果，多飲水，以促進尿酸的排泄。

需要注意的是，對于尿酸高的患者，飲食控制只是治療的一部分，還需要在醫生的指導下進行規范的治療，以控制血尿酸水平，預防并發癥的發生。如果尿酸高的情況比較嚴重，或者出現了相關癥狀，應及時就醫，以免延誤病情。