頭發出油脫發可能由飲食不良、脂溢性脫發等引起。以下是具體情況：

一、飲食不良：在日常生活中，如果患者過多食用肉類、辛辣等食物，可能會對頭皮產生一定刺激。長此以往，可能導致頭皮分泌油脂過多，進而出現脫發等癥狀。對此，在飲食方面要少吃肉類，以清淡為主，可以多食用新鮮水果或蔬菜等，同時要避免辛辣、偏油膩等刺激類食物，還要多注意休息。

二、脂溢性脫發：這類病癥可能源于先天性遺傳因素，致使頭皮油脂分泌異常。當癥狀發作時，可能引起頭皮出油較多、頭皮瘙癢、有濕熱感等狀況，病情嚴重時還可能有脫發等癥狀?？砂瘁t囑應用米諾地爾、硫化硒洗劑、復方硫磺洗劑等藥物進行治療，病情極為嚴重時可采用毛發移植等方式加以治療。

總之，頭發出油脫發時，建議及時前往醫院明確病因，并在醫生指導下遵醫囑用藥。