白內障手術風險相對較小，80歲老人做手術的安全性需根據個人情況評估。

白內障手術在眼科手術中相對成熟，且技術不斷進步，如冷超聲乳化手術等新型技術的應用，使得手術更加安全、有效。然而，任何手術都存在風險，白內障手術也不例外。對于80歲的老人而言，其手術風險主要取決于老人的身體狀況和眼部情況。如果老人身體健康，沒有其他嚴重的原發病，且眼部條件適合手術，白內障手術通常是安全的。

但需要注意的是，80歲老人可能存在一些基礎疾病，如高血壓、糖尿病等，這些疾病可能會增加手術的風險。所以，在手術前，醫生會對老人進行全面的身體檢查和眼部評估，以確定手術的安全性和可行性。