南瓜半生不熟吃了可能會中毒。

南瓜是一種常見的蔬菜，含有豐富的營養成分。然而，南瓜中含有一種叫做“葫蘆素”的物質，這種物質具有一定的毒性。如果南瓜沒有熟透，葫蘆素的含量就會相對較高，食用后可能會引起中毒癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

此外，南瓜半生不熟時，口感也會較差，而且營養價值也不高。因此，為了保證身體健康，建議將南瓜徹底煮熟后再食用。

對于一些特殊人群，如老人、兒童、孕婦以及消化系統較弱的人群，更應該注意避免食用半生不熟的南瓜。這些人群的身體較為敏感，更容易受到毒素的影響，導致不良反應。

總之，為了避免中毒，建議將南瓜煮熟后再食用。同時，在食用南瓜時，也應該注意選擇新鮮、無腐爛變質的南瓜，并徹底清洗干凈。如果在食用南瓜后出現不適癥狀，應及時就醫。