大蝦和柿子一起吃可能會中毒。

大蝦中含有豐富的蛋白質，而柿子中含有較多的鞣酸，當蛋白質和鞣酸相遇時，可能會發生反應，形成難以消化的物質，從而引起腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。此外，鞣酸還可能會與大蝦中的鈣質結合，形成不溶性物質，影響鈣的吸收。

需要注意的是，并不是所有人在吃了大蝦和柿子后都會中毒，這與個人的體質、食用量、食用方式等因素有關。但為了保險起見，建議在食用大蝦和柿子時，最好分開食用，避免同時攝入大量的蛋白質和鞣酸。如果在食用后出現了不適癥狀，應及時就醫。

此外，對于一些特殊人群，如孕婦、兒童、老年人等，由于他們的身體機能相對較弱，更容易受到食物的影響，因此在食用大蝦和柿子時更應謹慎。如果不確定是否可以同時食用，最好咨詢醫生或營養師的意見。