吃海鮮配啤酒是否會引發痛風取決于攝入量。

一、經常吃海鮮配啤酒可能導致體內嘌呤含量上升，進而引發痛風。因為痛風由嘌呤代謝紊亂引起，以高尿酸血癥為主要特征。進食過多高嘌呤食物或藥物會使體內嘌呤增加，易導致嘌呤代謝紊亂，出現痛風癥狀。海鮮和啤酒均為高嘌呤食物，且過多飲用啤酒會加重肝腎代謝負擔，致使肝腎代謝功能紊亂，可能加重嘌呤代謝紊亂狀況，使嘌呤積聚體內無法排出，從而誘發痛風。

二、但偶爾一次且攝入量很少時，可能不會導致痛風。此時攝入的嘌呤可通過自身新陳代謝排出體外，也就不會引發痛風。

三、若患有痛風，應避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、魚、蝦等。平時可適當運動，以增強身體素質。

總之，吃海鮮配啤酒與痛風的關系受攝入量影響，要根據具體情況判斷，而對于痛風患者則需注意飲食和適當運動。