痛風病人可以適量食用竹筍。建議每日用量為50至100克。

一、痛風病人飲食需注意避免高嘌呤食物，而竹筍屬于低嘌呤食物，適量食用不會加重病情或誘發不良癥狀。并且竹筍中的植物性嘌呤不易被人體吸收，與痛風關節炎急性發作及體內尿酸水平升高無直接關聯，反而能為痛風人群提供豐富營養。

二、竹筍的食用方式多樣，可以用來炒菜或煲湯，一般也沒有特殊的食物搭配禁忌。

三、但由于竹筍中膳食纖維含量較高，胃腸功能不完善人群以及胃病患者不建議食用，以免引發腹脹、腹痛等不適。

四、痛風發作會對患者工作和生活產生影響，患者需嚴格按照醫生要求用藥，并做好自我管理。

總之，痛風病人可以適當吃竹筍，但要根據自身情況合理選擇，同時要重視疾病的治療和自我管理。