吃胡蘿卜一般不能恢復視力。胡蘿卜在日常生活中較為常見，其富含豐富的類胡蘿卜素、維生素B、維生素C等。

一、胡蘿卜營養成分的作用

1.有助于促進視網膜的夜視功能。

2.能促進眼睛的新陳代謝，從而對視力起到保護作用。

二、視力下降的原因及應對措施

1.視力下降通常與過度用眼、屈光不正等有關。

2.如果是過度用眼導致的，通常休息后會有所緩解。

3.如果是屈光不正引起的，則需要通過佩戴眼鏡來矯正視力，也可以遵醫囑通過飛秒激光手術、人工晶體植入手術等方式來改善癥狀。

總之，雖然胡蘿卜對視力有一定保護作用，但不能恢復視力。建議患者在日常生活中重視眼部健康，養成良好的飲食習慣，保證營養均衡，適當補充維生素。