做完肋骨鼻后一般需要7*14天才能碰水，具體時間取決于傷口愈合情況。

在做完肋骨鼻后的72小時內，鼻部會有明顯的腫脹和淤血，此時應保持傷口清潔干燥，避免沾水，以防感染。72小時后，腫脹和淤血會逐步減輕，傷口開始愈合，但仍需注意防水。

如果傷口愈合良好，沒有紅腫、滲液等異常情況，一般在7~10天后可以碰水，但要避免長時間浸泡和用力揉搓鼻部。如果傷口愈合較慢或出現感染等異常情況，碰水時間需要相應延長。

需要注意，在傷口未完全愈合之前，應避免食用辛辣、刺激性食物，以免影響傷口愈合。同時，還應注意休息，避免劇烈運動和碰撞鼻部，以免影響隆鼻效果。

做完肋骨鼻后多久可以碰水需要根據個人情況而定，建議在術后遵循醫生的指導，做好護理工作，以促進傷口愈合和恢復。如果出現異常情況，應及時就醫。