吃胡蘿卜對眼睛有好處。胡蘿卜營養價值高，富含胡蘿卜素，胡蘿卜素是維生素A的主要來源。

一、維生素A的作用：

1.可以促進生長。

2.能防止細菌感染。

3.具有保護表皮組織，以及呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能。

4.是視網膜視桿細胞的主要物質，能維持眼睛暗適應功能，缺乏易引夜盲癥。

二、吃胡蘿卜的好處：

1.日常生活中多食用胡蘿卜可補充維生素A，能預防夜盲癥發生。

2.胡蘿卜素能清除體內多余自由基，胡蘿卜富含維生素，可增進皮膚新陳代謝，保護皮膚，延緩衰老。

三、食用胡蘿卜的注意事項：

由于胡蘿卜中含有胡蘿卜素，長期大量吃可能引起皮膚臉色發黃。

總之，胡蘿卜對眼睛有益，也有其他一些功效，但食用時要注意適量，避免因過量食用帶來不良影響。