乙肝大三陽患者在飲食上需要注意以下幾點：

1.飲食均衡

乙肝大三陽患者的肝臟可能已經受到了一定的損傷，因此需要保證飲食的均衡，攝入足夠的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。

2.避免飲酒

酒精需要通過肝臟進行代謝，會加重肝臟的負擔，因此乙肝大三陽患者應避免飲酒。

3.避免食用辛辣、油膩、刺激性食物

這些食物可能會刺激胃腸道，加重肝臟的負擔，應盡量避免食用。

4.多吃新鮮的蔬菜和水果

蔬菜和水果富含維生素和礦物質，可以幫助肝臟修復和再生。

5.注意飲食衛生

乙肝大三陽患者的免疫力可能較低，容易感染細菌和病毒，因此應注意飲食衛生，避免食用不潔食物。

總之，乙肝大三陽患者在飲食上需要注意營養均衡，避免食用對肝臟有負擔的食物，注意飲食衛生，以保護肝臟的健康。