乙肝攜帶者即乙肝病毒攜帶者。以下是關于和乙肝攜帶者一起吃飯是否會傳染的詳細內容：

一、一般情況下：

1.乙肝病毒攜帶者指感染了乙肝病毒但沒有癥狀且肝功能正常的患者。

2.乙型肝炎病毒主要通過血液傳播、母嬰傳播和性接觸傳播。

3.乙肝病毒攜帶者唾液中的乙肝病毒含量極低，所以通常不會通過飲食傳染。

二、特殊情況下：

1.當存在口腔、食道等部位的潰瘍或粘膜破損時，和乙肝攜帶者一起吃飯，其口中微量的乙肝病毒可能通過破損部位進入血液從而導致傳染。

2.為避免傳染，可采取隔離餐具的措施，同時也可以注射重組乙型肝炎病毒疫苗進行預防。

總之，一般情況下和乙肝攜帶者一起吃飯不會傳染，但特殊情況下有傳染的可能，要注意采取相應預防措施。