芹菜炒肉的做法：芹菜洗凈切段，蔥、姜、蒜切末備用。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，加入芹菜段翻炒至斷生，加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。需注意芹菜不能替代藥物治療高血壓，高血壓患者應低鹽、低脂、低糖飲食，適量運動，定期監測血壓，必要時服用降壓藥。

1.準備食材

芹菜、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、食用油。

2.芹菜洗凈切段，蔥、姜、蒜切末備用。

3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。

4.加入芹菜段翻炒至斷生。

5.加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

需要注意的是，芹菜雖然具有一定的降血壓作用，但并不能替代藥物治療。高血壓患者在飲食上應注意低鹽、低脂、低糖，同時還應保持適量的運動，定期監測血壓，如有必要，應在醫生的指導下服用降壓藥物。