乙肝肝硬化患者的飲食原則與肝功能狀況密切相關(guān)。

一、對(duì)于肝功能正常的病人，飲食宜采取優(yōu)質(zhì)蛋白、高維生素、低脂肪的原則。可選擇的食物包括雞蛋、牛奶、瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以及新鮮的蔬菜和如香蕉、芒果、獼猴桃等軟質(zhì)水果。這些食物能為患者提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持身體的正常機(jī)能。

二、對(duì)于肝功能明顯異常的病人，蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)有所控制。因?yàn)楦叩鞍罪嬍晨赡苷T發(fā)肝昏迷，此時(shí)飲食應(yīng)以清淡為主，像饅頭、面條、稀飯以及新鮮蔬菜等都是適宜的選擇。同時(shí)，這類病人一定要保持大便通暢。對(duì)于有腹水、下肢水腫的病人，飲食最好做到低鹽，減少鹽的攝入。

總之，乙肝肝硬化患者應(yīng)根據(jù)自身肝功能情況來(lái)合理安排飲食，以利于病情的穩(wěn)定和康復(fù)。