抽煙、飲酒與食管癌存在密切關聯，尤其是長期大量抽煙、飲酒的情況。

一、煙草的危害：煙草含有諸多致癌物質，長期大量吸煙會使食管癌的風險顯著上升。這是因為煙草中的這些致癌成分會不斷對人體造成損害，日積月累之下，就容易誘發食管癌。

二、飲酒的影響：長期大量飲酒會直接刺激食管，導致食管發生炎癥。長期的慢性炎癥會促使食管出現異常增生，進而引發食管癌。此外，有些患者喜歡喝高度酒，高度酒對食管的刺激性更強。而且有些酒中還含有大量雜質，這些雜質中也可能存在致癌物，這無疑進一步增加了患者發生食管癌的風險。

總之，抽煙和飲酒這兩個不良習慣，在長期且大量的情況下，會對食管產生嚴重危害，增加患食管癌的可能性。人們應盡量避免或減少抽煙、飲酒，以維護身體健康。