肺癌病人適宜食用的水果包括雪梨、獼猴桃、蘋果等。具體如下：

一、雪梨

雪梨富含檸檬酸、維生素、胡蘿卜素等營養成分。對于肺癌病人來說，食用雪梨能夠起到生津潤燥、清熱化痰的作用，在一定程度上可以緩解由肺癌所引發的咳嗽、咳痰等癥狀。

二、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維生素C、微量元素等物質。肺癌病人進食獼猴桃能補充身體所需的維生素、微量元素等，這有利于提升身體免疫力，增強體質，進而對肺癌的治療有一定幫助。

三、蘋果

蘋果包含豐富的維生素、礦物質、葡萄糖、果糖等成分。肺癌病人吃蘋果可以達到生津止渴、潤肺除煩的效果，同時還能助力腸胃蠕動，減少便秘情況的發生。

總之，雪梨、獼猴桃、蘋果對于肺癌病人有諸多益處，可以根據自身情況適當食用。