膽結石患者應避免食用高脂肪、高膽固醇、刺激性、產氣、酸性食物和酒水，同時注意飲食均衡和多樣性，定期復查，如有必要，及時就醫。

1.高脂肪食物

如動物內臟、油炸食品、黃油等。這些食物會刺激膽囊收縮，增加膽囊結石的風險。

2.高膽固醇食物

如蛋黃、蟹黃、動物腦等。膽固醇是膽結石的主要成分之一，攝入過多會加重病情。

3.刺激性食物

如辣椒、胡椒、咖喱等。這些食物會刺激胃腸道，引起膽囊收縮，導致疼痛加劇。

4.產氣食物

如豆類、紅薯、芋頭、大蒜等。這些食物會在腸道內產氣，引起腹脹，加重腹部不適。

5.酸性食物

如楊梅、酸棗、檸檬等。這些食物會刺激胃酸分泌，增加膽囊結石的刺激和疼痛。

6.酒水

酒精會刺激膽囊收縮，引起膽囊疼痛，同時也會影響肝臟的代謝功能，對膽結石的治療不利。

除了注意飲食外，膽結石患者還應定期復查，如有必要，應及時就醫，接受專業治療。