高血壓患者能適量食用花生油。

建議用量：約25克/天。

一、花生油富含多種營養成分，如亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等。高血壓患者適量食用能補充機體所需營養，且通常不會引起血壓升高。其中的成分還具有保護血管的作用，在一定程度上可預防高血壓患者出現血栓和動脈粥樣硬化。

二、但不能過量食用花生油，因為其熱量較高，過多食用易導致肥胖。而且花生油的膽固醇含量也不低，大量食用容易在血管壁沉積，可能誘發肝硬化、高脂血癥等情況。此外，過敏人群、胃潰瘍患者、膽囊結石患者等應謹慎食用花生油。

三、高血壓患者還要注意避免食用高鈉食物，如泡菜、臘腸、咸魚等。高鈉食物會造成體內水鈉潴留，使血管平滑肌細胞腫脹，血管阻力增加，進而導致血壓升高，不利于高血壓病情的控制。

總之，高血壓患者可以適量吃花生油，但要注意控制量，同時要避免高鈉食物，以更好地控制病情。