腎衰竭患者的飲食要以清淡易消化、優質低蛋白為主，同時要避免油膩、辛辣、刺激、油炸食物。

一、腎衰竭患者會出現全身代謝異常，消化功能和代謝功能紊亂，所以飲食上需格外注意：

1.清淡易消化飲食：

(1)多吃水果、蔬菜以補充維生素；

(2)注意低鹽、低脂飲食，避免油炸、辛辣、刺激之物，如可選擇大米粥、小米粥、蒸雞蛋等；

(3)新鮮水果如蘋果、西瓜、西紅柿、黃瓜等可食用。

2.適量補充優質蛋白：可喝牛奶、吃雞蛋、瘦肉、豆制品等。

3.可選擇一些補氣強腎的食物。

4.不能吃含鹽量過高的東西，以防加重腎臟負擔。

總之，腎衰竭患者要根據病情變化合理調整飲食，盡量保證營養均衡，通過正確的飲食來輔助疾病的治療和康復。