紅薯富含營養，但含草酸，腎結石患者可適量食用，食用前焯水、搭配富含鈣食物或增加水分攝入可降低草酸攝入，同時注意飲食均衡，避免高草酸食物，如有疑問咨詢醫生。

1.食用前先將紅薯焯水，以去除部分草酸。

2.搭配富含鈣的食物一起食用，如奶制品、豆制品等，以減少草酸的吸收。

3.保持充足的水分攝入，以稀釋尿液中的草酸濃度，并促進結石的排出。

此外，對于腎結石患者，還應注意飲食的均衡和多樣化，避免過度攝入高草酸食物，如菠菜、巧克力、堅果等。同時，定期復查腎臟超聲，以及遵循醫生的建議進行治療和管理，以控制結石的生長和預防并發癥的發生。如果對腎結石的飲食管理有任何疑問，建議咨詢醫生或營養師的專業意見。