扁桃體化膿時不建議食用牛肉，應避免辛辣刺激性、油膩、發物食物，多吃清熱解毒、富含維生素的食物，同時注意飲食均衡和多樣性，及時就醫并在醫生指導下治療。

1.避免食用辛辣刺激性食物

如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激咽喉部，加重疼痛和不適。

2.避免食用油膩食物

如油炸食品、烤肉等，以免助濕生熱，加重病情。

3.避免食用發物

如海鮮、羊肉、狗肉等，以免加重病情。

4.多吃清熱解毒的食物

如苦瓜、綠豆、西瓜等，有助于緩解病情。

5.多吃富含維生素的食物

如新鮮的蔬菜和水果，有助于提高免疫力。

總之，扁桃體化膿時需要注意飲食，避免食用辛辣刺激性食物、油膩食物、發物等，多吃清熱解毒的食物和富含維生素的食物。同時，需要及時就醫，在醫生的指導下進行治療。