乙肝e抗體大于1，這一數值的設定是基于其檢測方法和在乙型肝炎病毒感染中的意義。

乙肝e抗體是乙肝五項檢查中的一項重要指標，它是人體感染乙型肝炎病毒后產生的一種特異性抗體。當乙肝e抗體的檢測結果大于1時，通常說明該抗體滴度較高，這表示人體內乙肝病毒的復制不活躍，傳染性相對較弱。這是由于乙肝e抗體的滴度與乙肝病毒的復制活躍程度密切相關，滴度高往往意味著病毒復制受到抑制。

此外，乙肝e抗體大于1還可能意味著患者的免疫系統正在有效清除病毒，或者曾經感染過乙肝病毒但現在已經處于恢復期。然而，需要注意的是，乙肝e抗體的數值并不能單獨用來判斷病情，還需要結合乙肝五項中的其他指標以及患者的臨床癥狀來綜合評估。