痛風患者可以適量食用酵母粉發的饅頭。

酵母粉發的饅頭中嘌呤含量較低，不會加重痛風患者的病情。但需要注意以下幾點：

1.控制攝入量

雖然饅頭中的嘌呤含量較低，但過量食用仍可能導致血尿酸升高。因此，痛風患者應適量食用饅頭，避免過度進食。

2.搭配其他食物

在食用饅頭的同時，應搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以保證營養均衡。

3.避免高嘌呤食物

痛風患者應避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等，以免加重病情。

4.注意飲食方式

痛風患者應避免暴飲暴食、過度飲酒等不良飲食習慣，以免誘發痛風發作。

總之，痛風患者可以食用酵母粉發的饅頭，但應注意適量，并搭配其他食物，避免食用高嘌呤食物。同時，痛風患者還應遵循醫生的建議，進行規范治療，以控制病情。