尿酸高的痛風患者可以吃竹筍，但需注意食用量。

竹筍屬于中等嘌呤食物，嘌呤含量為29毫克/100克，痛風患者可在痛風發作期少吃或不吃竹筍，緩解期可適量食用。由于竹筍中含有草酸，會影響人體對鈣的吸收，因此食用前可將竹筍焯水，以去除部分草酸。此外，痛風患者在飲食上還需注意以下幾點：

1.避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、海鮮、肉湯等。

2.多吃新鮮蔬菜和水果，多飲水，以促進尿酸排泄。

3.戒煙戒酒，尤其是啤酒。

4.注意休息，避免過度勞累。

5.遵醫囑服用降尿酸藥物，定期復查血尿酸水平。

總之，痛風患者在飲食上需要特別注意，合理飲食有助于控制血尿酸水平，減少痛風發作。如有任何疑問，建議咨詢專業醫生。