甘油三酯是血脂的一種。

血脂是血漿中所含脂類的統稱，包括甘油三酯、膽固醇、磷脂、游離脂肪酸等。甘油三酯是機體儲存能量的重要形式之一。當機體需要能量時，甘油三酯可被分解產生能量。

然而，甘油三酯水平異常可能會對健康產生影響。高水平甘油三酯是心血管疾病的重要危險因素之一。它可能導致動脈粥樣硬化的發生和發展，增加冠心病、腦卒中等疾病的風險。過低的甘油三酯水平也可能與某些疾病相關，如營養不良、吸收不良綜合征等。

為了維持合適的甘油三酯水平，應注意減少高脂肪、高糖食物的攝入，增加蔬菜、水果、全谷物等含有豐富的膳食纖維食物的比例。適度運動，有利于消耗多余的能量，降低甘油三酯水平。