肝炎患者適合吃新鮮蔬菜和水果、全谷類食物等。

1.新鮮蔬菜和水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑，有利于增強免疫力和預防肝臟疾病的進一步發展。建議選擇含有豐富的維生素C、E和K的食物，如橙子、檸檬、菠菜、西蘭花等。

2.全谷類食物

全谷類食物含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有利于維持血糖穩定和提供持久的能量。可以選擇全麥面包、糙米、燕麥等作為主食。

注意，高脂肪食物會增加肝臟的負擔，應盡量避免食用油炸食品、動物內臟等高脂肪食物。酒精對肝臟有直接的損害作用，肝炎患者應完全不要喝酒。