膽囊結石患者可以適量食用豆制品。

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。

對于膽囊結石患者來說，適量食用豆制品是安全的，由于豆制品中的營養成分對身體有益，而且不會導致膽囊結石的癥狀加重。此外，豆制品中的植物固醇可以降低膽固醇的吸收，對心血管健康有益。

需要注意的是，膽囊結石患者應該避免食用高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內臟、油炸食品等。同時，應該保持飲食均衡，多吃蔬菜、水果和含有豐富的膳食纖維的食物。如果膽囊結石患者出現了癥狀，如腹痛、惡心、嘔吐等，應該及時就醫，接受治療。