尿結石患者應盡量少吃或不吃辣，以免刺激泌尿系統、影響機體代謝平衡、引發炎癥反應等。

1.刺激泌尿系統

辣椒中的辣椒素等成分可能會對尿路產生一定的刺激，加重泌尿系統的不適，對于尿結石患者而言，這種刺激可能不利于病情的穩定和恢復。

2.影響機體代謝平衡

食用過多辣的食物可能會對身體的整體代謝產生影響，而尿結石的形成與代謝異常存在一定關聯，這可能會在一定程度上干擾尿結石的治療和康復進程。

3.引發炎癥反應

辣的食物有時會誘發身體的炎癥反應，而尿結石患者若同時存在泌尿系統的炎癥，吃辣可能會加重炎癥狀態，進一步影響泌尿系統的健康。