飯后三小時血糖正常值一般應恢復到空腹血糖水平，即4.4～6.1mmol/L之間。

食用后，食物中的碳水化合物被消化吸收進入血液，導致血糖升高，隨后身體會通過一系列激素的作用，如胰島素等，來促使血糖下降，使其恢復到正常范圍。在飯后三小時，通常大部分食物已被消化吸收，血糖應逐步接近空腹狀態，及降至4.4～6.1mmol/L之間。

需要注意的是，不同個體的血糖代謝能力可能存在差異，某些人可能在飯后三小時血糖稍高或稍低，但只要在合理范圍內且沒有其他異常表現，也不一定代表存在健康問題。然而，如果個體差異導致血糖經常超出正常范圍，就需要進一步檢查和評估。